Ensalada con mozzarella y chipotle

Tiempo: 10 minutos

Porciones: 2

INGREDIENTES:

- Espinaca

- Rúgula

- 1/4 de bloque de mozzarella

- 2 tomates

- 1 zanahoria o 5 zanahorias baby

- 1 limón

- Aceite de oliva

- Chipotle

- Pita chips (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Lavar y cortar la espinaca en julianas, la rúgula solo lavarla se dejan las hojas enteras.

2. Cortar el queso en cuadritos.

3. Picar el tomate y la zanahoria en cuadritos.

4. En un bowl o ensaladera poner los verdes, luego agregar el queso, el tomate y la zanahoria.

5. Exprimir el jugo del limón directamente en la ensalada, agregar un chorrito de aceitte de olivay mezclar.

6. Al servir espolvorear el chipotle.

7. Está la opción de ponerle los pita chips.