Pancakes de avena y banano

Tiempo: 20 minutos

Porciones: 4

INGREDIENTES:

1 taza de hojuelas de avena

2 bananos

2 huevos

Polvo para hornear

1 cucharada de yogurt griego (opción sabor a vainilla)

1 chorro de leche de almendras

PREPARACIÓN:

1. Poner las hojuelas de avena en un picatodo o licuadora para volverlas harina, tambien está la opción de dejarlas enteras.

2. En un bowl machacar los bananos.

3. Agregar los huevos y mezclar bien.

4. Agregar la harina de avena y el polvo para hornear, mezclar.

5. Agregar a la masa el yogurt, revolver bien y poner un chorro de leche. (El yogurt va a ayudar para que la masa no se pegue a la sartén)

6. Calentar la sartén a fuego medio. No hay necesidad de poner mantequilla ni aceite.

7. Con una cuchara o cuchara para servir sopa, ir poniendo la masa en la sartén. (Esto ayuda que queden redondos)

8. Cuando el pancake tenga huecos, se da vuelta, esperar que se cocine por el otro lado y retirar del fuego. (Por la avena y el banano estos pancakes quedan más oscuros que los normales, NO ESTÁN QUEMADOS)

9. Servir con mantequilla y miel maple.