Penne al pesto

Tiempo: 20 minutos

Porciones: 4

INGREDIENTES

200 gr Penne

2 tazas de albahaca fresca

Aceite de oliva

Sal y pimienta

1/4 de taza de queso parmesano

PREPARACIÓN

1. En una olla grande poner a hervi agua suficiente para la pasta (que esté 3/4 de agua)

2. Cuando ya hierva ponerle un chorro de aceite y sal al gusto, agregar la pasta y dejar cocinar durante 15 minutos o el tiempo determinado en la caja.

3. En la licuadora, picatodo o magic bullet poner las hojas de albahaca con un poco de aceite de oliva, ir mezclando e ir agregando aceite de a poquitos, es importante ir viendo como va la mezcla para que no quede con exceso de grasa.

4. Agregar queso parmesano a la mezcla.

5. Cuando la pasta este lista, colarla y volverla a poner en la olla.

6. Incorporar la mezcla de pesto y revolver.

7. Agregar pimienta al gusto y servir.