Sopa de espárragos

Tiempo: 12 minutos

Porciones: 4

INGREDIENTES:

- 12 espárragos

- 1/2 diente de ajo

- Leche

- Caldo de pollo o verduras

- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Cortar los espárragos y ponerlos en una olla con agua a fuego medio, hasta que estén tiernos. Aproximadamente 10 minutos.

2. Picar el ajo

3. Licuar los espárragos con el ajo y un poco de agua.

4. En la misma olla poner la crema a fuego medio, dejar cocinar por 5 minutos.

5. Agregar un chorro de caldo y de leche, revolver bien.

6. Sal y pimienta al gusto.

7. Dejar hervir, bajar del fuego y dejar reposar un par de minutos.

8. Servir.