Tiempo: 12 minutos
Porciones: 4
INGREDIENTES:
- 12 espárragos
- 1/2 diente de ajo
- Leche
- Caldo de pollo o verduras
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
1. Cortar los espárragos y ponerlos en una olla con agua a fuego medio, hasta que estén tiernos. Aproximadamente 10 minutos.
2. Picar el ajo
3. Licuar los espárragos con el ajo y un poco de agua.
4. En la misma olla poner la crema a fuego medio, dejar cocinar por 5 minutos.
5. Agregar un chorro de caldo y de leche, revolver bien.
6. Sal y pimienta al gusto.
7. Dejar hervir, bajar del fuego y dejar reposar un par de minutos.
8. Servir.