Street corn

Tiempo: 50 minutos

Porciones: 4

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INGREDIENTES:

- 4 mazorcas de maíz dulce con sus hojas

- 4 cucharadas de mayonesa

- Chipotle

- 1 limón

- Queso cotija o parmesano (no el rayado sino el que parece polvo)

- Mantequilla

Precalentar el horno a 325°F

PREPARACIÓN:

1. Con el horno ya caliente, meter las mazorcas con hojas durante 40 minutos. Si tienen asador ponerlas durante 30 minutos.

2. En una taza o bowl mezclar la mayonesa con el chipotle, poner al gusto al picante, y el jugo de limón, mezclar bien.

3. Cuando la mazorca ya esté tierna sacarla del horno.

4. Quitarle las hojas con cuidado y cuando esté limpia ponerle mantequilla.

5. Al servir ponerle la mayonesa encima y luego espolvorear el queso.