Tiempo: 50 minutos
Porciones: 4
INGREDIENTES:
- 4 mazorcas de maíz dulce con sus hojas
- 4 cucharadas de mayonesa
- Chipotle
- 1 limón
- Queso cotija o parmesano (no el rayado sino el que parece polvo)
- Mantequilla
Precalentar el horno a 325°F
PREPARACIÓN:
1. Con el horno ya caliente, meter las mazorcas con hojas durante 40 minutos. Si tienen asador ponerlas durante 30 minutos.
2. En una taza o bowl mezclar la mayonesa con el chipotle, poner al gusto al picante, y el jugo de limón, mezclar bien.
3. Cuando la mazorca ya esté tierna sacarla del horno.
4. Quitarle las hojas con cuidado y cuando esté limpia ponerle mantequilla.
5. Al servir ponerle la mayonesa encima y luego espolvorear el queso.