Arepa paisa con huevo

Tiempo: 15 minutos

Porciones: 2

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INGREDIENTES

2 huevos

2 tajadas de jamón

2 tajadas de queso doble crema o mozzarella

2 arepas paisas delgadas

Mantequilla

Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. Poner a calentar el asador para arepas o sartén a fuego medio, cuando ya esté caliente poner la arepa a cocinar a fuego medio/bajo.

2. En un bowl o plato hondo batir los huevos.

3. Picar el jamón en cuadritos.

4. En una sartén caliente poner un poco de mantequilla a derretir y saltear el jamón.

5. Luego echar el huevo batido, mover con una cuchara de palo hasta que se cocine (depende del gusto si se quieren secos o con textura más mojada)

6. Cuando la arepa ya esté lista por ambos lados, ponerle un poco de mantequilla y sal.

7. Poner la tajada de queso encima y dejar derretir un poco.

8. Para terminar poner una porción del huevo encima de la arepa con queso y agregar pimienta al gusto.