Tiempo: 15 minutos
Porciones: 2
INGREDIENTES
2 huevos
2 tajadas de jamón
2 tajadas de queso doble crema o mozzarella
2 arepas paisas delgadas
Mantequilla
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
1. Poner a calentar el asador para arepas o sartén a fuego medio, cuando ya esté caliente poner la arepa a cocinar a fuego medio/bajo.
2. En un bowl o plato hondo batir los huevos.
3. Picar el jamón en cuadritos.
4. En una sartén caliente poner un poco de mantequilla a derretir y saltear el jamón.
5. Luego echar el huevo batido, mover con una cuchara de palo hasta que se cocine (depende del gusto si se quieren secos o con textura más mojada)
6. Cuando la arepa ya esté lista por ambos lados, ponerle un poco de mantequilla y sal.
7. Poner la tajada de queso encima y dejar derretir un poco.
8. Para terminar poner una porción del huevo encima de la arepa con queso y agregar pimienta al gusto.