Tiempo: 25 minutos
Porciones: 4
INGREDIENTES:
- 4 Huevos
- 2 tajadas de jamón de pavo
- 1 tomate
- Queso parmesano
- Margarina
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
1. Picar el tomate en cuadritos.
2. Picar el jamón.
3. Batir los huevos y reservar.
4. En una sartén caliente, a fuego medio, poner una cucharadita de mantequilla.
5. Poner el jamón, dejar que se cocine un poco y luego agregar el tomate. Esparcirlos por toda la superficie.
6. Agregar el huevo, no mover. Esparcir el queso parmesano por encima y ponerle sal y pimienta al gusto, tapar y bajar el fuego a bajo.
7. Después de 5 minutos, con la ayuda de un plato grande*, darle la vuelta y dejar otros 5 minutos.
8. Servir y partir en cuatro.
* Se pone el plato encima del sartén, se voltea la tortilla sobre el plato y luego se vuelve a poner en la sartén por el lado que no está cocinada.