Muffins de banano y avena

Tiempo: 40 minutos

Porciones: 12

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INGREDIENTES:

- 3 bananos

- 1 1/2 taza de harina de avena

- 1 huevo

- 1 cucharadita de polvo para hornear

- 1/2 taza de yogurt griego

- Esencia de vainilla

- Miel de abejas

- Leches de almendras sin azúcar

Precalentar el horno a 350°F

PREPARACIÓN:

1.En un bowl machacar los bananos con un tenedor.

2. Agregar el huevo y mezclar.

3. Agregar el yogurt y un chorrito de esencia de vainilla.

4. Poner la harina y el polvo para hornear y mezclar bien.

5. Poner un chorro de miel de abejas e ir probando, esto es al gusto.

6. Por último poner un chorro de leche y batir bien.

7. En um molde para cupcakes con papelitos o moldes de silicona, poner la masa.

8. Meter al horno durante 20 minutos, por la avena y el banano es una torta que queda oscura, no entrar en pánico que se están quemando.

9. Con un cuchillo o palillo mirar si ya están, si sale limpio siginifa que se pueden sacar del horno.

10. Dejar reposar durante 10 minutos y desmoldar.