Torta de banano

Tiempo: 60 minutos

Porciones: 12

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INGREDIENTES:

- 125 gramos de margarina a temperatura ambiente

- 1 taza de harina de trigo

- 3 huevos

- 1/2 taza de azucar

- 5 bananos maduros machacados

- Esencia de vainilla

- 1 cucharadita de polvo para hornear

- Chorro de leche *

*Opción leche de almendras

Precalentar el horno a 325 F°

-EN UNA CIUDAD ALTA COMO BOGOTÁ HAY QUE AGREGAR UN CHORRO DE AGUA-

PREPARACIÓN:

1. Volver crema la mantequilla, luego añadir el azúcar. Mezclar hasta que quede una crema homogénea.

2. Agregar los huevos uno por uno a la mezcla.

3. El puré de los bananos se le pone a la crema y se sigue mezclando.

4. Añadir la esencia de vainilla y le leche. * agregar agua

5. Se mezcla la harina y el polvo para hornear, se agrega a la mezcla en tres tiempos.

6. Enmantequillar y enharinar el molde (la harina que sobre se le puede echar a la crema, se mezcla y listo)

7. Poner la mezcla en el molde y al horno durante 3o minutos. Después de este tiempo se inserta un cuchillo o palillo en el centro de la torta, si sale limpio es porque está lista, si no dejar un par de minutos más.

8. Al sacarla del horno es importante dejarla reposar por lo menos 15 minutos si se va a servir directamente del molde. Si se quiere desmoldar, esperar 30 minutos, sino se desbarata.