Sopa de espinacas

Tiempo: 15 minutos

Porciones: 2 a 4

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INGREDIENTES:

6 hojas de espinaca grandes

1/2 taza de caldo de pollo o vegetales

1/2 diente de ajo

Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. En la licuadora o magic bullet, poner las hojas (partidas con la mano), el ajo y agua. Licuar bien.

2. Poner la mezcla en una olla a fuego medio.

3. Agregar el caldo y revolver, si está muy espesa se le puede poner un poco más de caldo o un poco de agua.

4. Ponerle sal y pimienta al gusto.

5. Dejar hervir durante 2 minutos y apagar.

6. Al servirla ponerle queso parmesano.